日本から遠く離れたマダガスカル共和国、その遠い国である マダガスカル出身の友人との出会い、そしてその友人を通して 触れた、世界中のパティシエ、シェフ達から愛されるマダガスカル のブルボンバニラビーンズ、本物のバニラの香りと、濃厚な深みを放つ 自然の恵の力に驚きとともに魅了され、そしてバニラだけでは ない、数々のスパイスの世界にも次第に引き込まれたという 小さなきっかけが、次第に大きな夢となって膨らんでいきました。 世界中のバニラビーンズの80パーセントに及ぶバニラ生産国で あるマダガスカルは、たくさんのスパイスも生産しています。 マダガスカルのバニラの専門店として、バニラビーンズとスパイス を仲介業者を通さず直輸入することで、少しでも多くの日本の 方々に最高品質とされる本物のバニラを味わって欲しい、 そして、マダガスカルの農産業の発展に少しでも貢献できれば、 といった想いを形にしたく、「職人の店」という意味の 「ボッテガ」を「バニラの職人の店」として展開していくビジョン から”Bottega Vanilla”ボッテガヴァニラが生まれました。